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新作モデル【特価/即決】辻製菓専門学校別科通信教育製パン技術講座 DVD辻調理師専門学校/BAKERY ベーカリー/パン作りお菓子づくり

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販売価格：: ￥6270税込
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商品の詳細

【訳あり特価/美品】
辻製菓専門学校通信教育製パン技術講座
DVD11枚(うち9枚未開封新品)
参考価格: 講座受講料15万円

出品物はDVDのみとなります。
それなりに高額で落札されている人気商品ですが、DVD全12枚中1枚(17課・18課)欠のため特価(=1枚あたり1000円)にて出品中です。
※普通に受講すると、DVD1枚+冊子1冊あたり12500円かかります

講座内容につきましては、辻調の下記ページが大変参考になるかと思います(バックナンバーより第1〜24課まで選べます)

宮本さんの受講日記
https://www.tsuji.ac.jp/tsushin/blog/2015/03/1-2-1.html

[コンテンツ]
第1課パンの製法① ストレート法
第2課食事パン① ストレート法を使って
第3課パンの製法 ② 発酵種法
第4課食事パン② 発酵種法を使って
第5課製パンの工程① ミキシング
第6課食事パン③
第7課製パンの工程② 発酵
第8課食事パン④
第9課製パンの工程③ 分割・成形
第10課食事パン⑤
第11課製パンの工程④ 焼成
第12課食事パン⑥
第13課材料① 小麦粉
第14課ソフト系のパン①
第15課材料② 砂糖、卵、油脂
第16課ソフト系のパン②
第17課材料③ イースト ●DVDなし
第18課菓子パン ●DVDなし
第19課折り込み生地を使ったパン①
第20課折り込み生地を使ったパン②
第21課ライ麦パン①
第22課ライ麦パン②
第23課特殊な生地のパン①
第24課特殊な生地のパン②

【注意事項】
・DVD11枚のうち9枚は未開封です。開封済みのもの(第1〜4課)も特にキズはみられず状態良好です。